Studie
Proč konzumovat kolagen?
Přestože je kolagen nerozšířenějším proteinem v našem těle, jeho produkce začně klesat zhruba kolem 25. roku života [1]. S přibývajícím věkem si jako následek sníženého množství kolagenu v těle můžeme všimnout nových vrásek, bolesti kloubou, nebo zhoršení kvality vlasů. Abychom zmírnili efekt úbytku kolagenu v našem těle, je nezbytné kolagen přijmout v podobě doplňků stravy. I když je kolagen často přítomen v jídle, které konzumujeme, molekulová hmotnost přirozeného kolagenu je moc velká (cca 300,000 Daltonů), aby bylo naše tělo schopné ho vstřebat v trávícím traktu [2]. Hydralyzací se snižuje jeho molekulová hmotnost, díky čemuž je kolagen přeměněn do formy, která má v našem těle vysokou vstřebatelnost, a tudíž pozitivní účinky na pleť, vlasy, a nehty.
Proč zrovna mořský kolagen?
Podle klinických výzkumů je mořský kolagen lepším zdrojem kolagenu než kolageny živočišného původu, jelikož se skládá především z kolagenu typu I., který se v našem těle vyskutuje nejvíce a je takměř identický s kolagen v lidském těle [3]. Díky své strukturální podobnosti s přirozeným kolagenem v lidském těle je mořský kolagen snadněji využíván naším tělem. Mořský kolagen má vysokou biologickou dostupnost, což znamená, že se lépe vstřebává a účiněji přispívá k výživě tkání. Mořský kolagen také obsahuje menší množství prolínu a hydroxyprolínu než savčí kolageny. Díky nižšímu obsahu těchto látek je lépe vstřebatelný a využitelný pro naši pokožku.
Mořský hydrolyzovaný kolagen je nejlepší druh kolagenu na pokožku, vlasy, a nehty.
Podle vědeckého výzkumu a klinických studií je mořský hydrolyzovaný kolagen nejlepším zdrojem kolagenu pro viditelné zlepšení pokožky a kvality vlasů. Klinická studie provedená Malkanthi Evansem a jeho týmem v roce 2020, publikovaná v žurnálu pro kosmetickou dermatologii, testovala účinky mořského kolagenu na pokožce u skupiny žen rozdělené do testovací skupiny, která po dobu 12 týdnů konzumovala kolagen, a kontrolní skupiny. Výsledky této studie ukázaly, že ženy, které užívaly kolagen, zaznamenaly po 12 týdnech 35% snížení výskytu vrásek a zlepšení elasticity, hydratace a pevnosti pokožky oproti kontrolní skupině žen [4].
Su Bin Hwang a jeho tým v roce 2022 uskutečnili klinickou studii, která se zabývala testováním efektů mořskéhokolagenu na vlasech. Výzkum ukázal, že užívání mořského kolagenu po dobu alespoň 6 týdnů přispělo k podpoře růstu nových vlasů a zlepšení celkové kvality vlasů stávajících. Díky pozitivním výsledkům byl rybí kolagen doporučen jako doplněk při léčbě alopecie [5].
Mořský kolagen má několik výrazných benefitů pro zdraví a vzhled nehtů. Pravidelné užívání mořského kolagenu může přispět k posílení nehtů, čímž snižuje jejich lámavost a křehkost. Tento typ kolagenu podporuje produkci keratinu, což je klíčová bílkovina tvořící strukturu nehtů, a díky tomu mohou nehty růst rychleji a být pevnější. Zároveň zvyšuje hydrataci nehtů a okolní pokožky, což vede k lepší elasticitě a celkové kvalitě nehtů. Díky mořskému kolagenu mohou být nehty hladší, lesklejší a méně náchylné k poškození, což ocení zejména lidé trpící častým lámáním a třepením nehtů.
[5] Hwang, S. B., Park, H. J., & Lee, B. (2022). Hair-Growth-Promoting effects of the fish collagen peptide in human dermal papilla cells and C57BL/6 mice modulating WNT/Β-Catenin and BMP signaling pathways. International Journal of Molecular Sciences, 23(19), 11904. https://doi.org/10.3390/ijms231911904
Proč je rybí kolagen lepší než hovězí?
Vědecké studie, které srovnávaly mořský a živočišný kolagen poznamenaly, že je jeho využití lepší z několika důvodů [3]:
Vyšší vstřebatelnost: Rybí kolagen má menší molekulární velikost, což umožňuje jeho snadnější a rychlejší vstřebání do těla ve srovnání s hovězím kolagenem.
Biologická dostupnost: Rybí kolagen má vyšší biologickou dostupnost, což znamená, že tělo může využít větší množství kolagenu z konzumované dávky.
Šetrnost k životnímu prostředí: Produkce rybího kolagenu je často považována za šetrnější k životnímu prostředí, protože často využívá vedlejší produkty rybolovu, které by jinak byly zlikvidovány.
Účinky na pleť a klouby: Vědecké studie poznamenaly, že rybí kolagen má lepší účinky na zlepšení elasticity a hydratace pleti, avšak pro zdraví kloubů je lepší kolagen hovězí kvůli svému poměru kolagenu typu I. a II.
Menší riziko přenosu nemocí: Rybí kolagen má nižší riziko přenosu živočišných nemocí, které jsou často spojeny s hovězím kolagenem.
Enzymatické štěpení kolagenu a molekulová hmotnost.
Kolagenové molekuly lze štěpit několika způsoby. I když chemická a tepelná hydrolýza jsou často preferované kvůli nižším nákladům, tyto metody mohou narušit bioaktivitu kolagenu nebo způsobit kontaminaci kyselinou použitou při štěpení. Náš kolagen je však štěpen enzymatickou hydrolýzou [6], kde specifické enzymy cíleně rozkládají kolagen na peptidy a aminokyseliny s přesně definovanými vlastnostmi. Tato metoda umožňuje získání kolagenových peptidů s optimální velikostí a strukturou pro lidské tělo a přesně kontrolovat molekulovou hmotnost výsledných peptidů. Menší molekulová hmotnost zvyšuje jejich vstřebatelnost a biologickou dostupnost. Enzymatická hydrolýza je také bezpečnější než chemické metody, protože neprodukuje toxické vedlejší produkty a minimalizuje riziko nežádoucích reakcí při konzumaci. Díky použití enzymů si kolagen zachovává svou bioaktivitu, což znamená, že výsledné peptidy si uchovávají své přírodní funkční vlastnosti a poskytují maximální zdravotní benefity.
Redukce Celulitidy
Klinické studie, které zkoumaly účinky užívání hydrolyzovaného kolagenu jako doplňku stravy na redukci celulitidy, zjistily, že pravidelné užívání kolagenu po dobu 6 měsíců vedlo k viditelnému snížení celulitidy u žen ve věku 24 až 50 let. Studie se zúčastnilo celkem 105 žen [7].
Z čeho se získává mořský kolagen?
Mořský kolagen se získává především z ryb a jiných mořských živočichů, jako jsou ryby, korýši a měkkýši. Hlavními zdroji jsou kůže, šupiny, kosti a ploutve ryb, především lososa, tresky a tuňáka, které jsou bohaté na kolagen typu I. Tento kolagen také získává z krabů, humrů a krevet, i když jsou méně běžným zdrojem. Proces získávání mořského kolagenu zahrnuje čištění surovin, odmašťování, demineralizaci a následnou enzymatickou hydrolýzu, která štěpí kolagen na menší, lépe vstřebatelné peptidy. Tím se zajišťuje vysoká vstřebatelnost a bioaktivita, což činí mořský kolagen oblíbeným v doplňcích stravy a kosmetických produktech. Využití vedlejších produktů rybolovu nejen přispívá k udržitelnosti, ale také k minimalizaci odpadu, což zvyšuje ekologickou hodnotu mořského kolagenu. Peptan F pro výrobu našeho kolagenu se získává především z rybí kůže. Konkrétně ryby pro tento kolagen často pocházejí z oblastí kolem Francie, Skandinávie a dalších evropských zemí, kde je rybolov přísně regulován, aby byla zajištěna jak kvalita suroviny, tak udržitelnost zdrojů.